Naleśniki z serem i malinami

Wykonanie

Naleśniki z farszem serowo-malinowym można przygotować i latem, kiedy używamy świeżych owoców, i zimą, kiedy mamy w zamrażalniku zamrożone owoce. Farsz robiłam ze świeżych malin, a przepis znalazłam u Nikol . Autorka miksowała ser przed zrobieniem farszu - ja wolę taki rozdrobniony widelcem.
Składniki:
Naleśniki:
2 jajka
20 dag mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
szczypta soli
odrobina cukru do smaku
2 łyżki oleju
Farsz:
25 dag białego sera (u mnie chudy twaróg)
2 garście umytych malin
cukier puder
Sposób przygotowania:
1. Robimy ciasto i smażymy cienkie naleśniki.
2. Ser rozdrabniamy widelcem (lub miksujemy jak Nikol) i mieszamy z cukrem pudrem.
3. Dodajemy maliny i całość mieszamy (nie musi być bardzo starannie).
4. Na naleśniki nakładamy farsz. Składamy wedle uznania, np. w koperty czy ruloniki.
5. Przed podaniem rumienimy na patelni i posypujemy cukrem pudrem .
Smacznego :)