Jogurtowo-olejowe babeczki

Wykonanie

Babeczki są proste i szybkie w wykonaniu. Do babeczek najlepiej użyć oleju rzepakowego.
Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega-3 i dlatego często dodaję go do moich potraw.
Składniki:
Wszystkie składniki odmierzane są na podstawie dużego kubka jogurtu naturalnego, umytego, wysuszonego.
1 kubek jogurtu naturalnego (0,4 L)
1 kubek cukru
1 kubek oleju rzepakowego
3 kubki mąki
3 jajka
1/2 torebki proszku do pieczenia
otarta skórka z cytryny i pomarańczy
szczypta soli
1/2 łyżeczki kardamonu i kurkumy (opcjonalnie)
cukier puder do posypania
Do miski przełożyć jogurt. Wymyć, wytrzeć kubek i na jego podstawie odmierzyć cukier, mąkę (przesiać), olej rzepakowy. Dodać jajka, proszek do pieczenia, przyprawy, otartą skórkę z pomarańczy i cytryny. Wyrobić mikserem na gładką masę. Wypełnić formy do babeczek.*
Piec ok. 20 min. w piekarniku na grzanym do 2 00 ° C.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
*Ciasto można piec w keksówkach, tylko czas pieczenia się wydłuża. Piec do suchego patyczka.
Smacznego :)