Lizakowe muffinki

Wykonanie

Są bardzo kolorowe, cieszą oko i podniebienie. Dzieci z całą pewnością będą zachwycone. Nadzadzą się na każdą uroczystość z udziałem dzieci. Miłej zabawy :-)
Składniki na 12 muffinek
100 g cukru trzcinowego
150 g mąki pszennej
100 g mielonych płatków owsianych
250 g maślanki lub kefiru
75 ml oleju rzepakowego
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu waniliowego (można dodać opakowanie cukru waniliowego)
Suche składniki: mąkę, cukier, zmielone płatki owsiane, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia mieszamy w jednym naczyniu. W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki: jajka, maślankę, olej oraz ekstrakt waniliowy. Następnie do suchych składników wlewamy mokre i łączymy. Masy nie należy za długo mieszać (najlepiej zrobić to łyżką), tylko do połączenia się składników.
Formę do pieczenia muf finek wykładamy papilotkami, następnie wylewamy ciasto.
Pieczemy 25 minut w temperaturze ok. 180st.C.
Składniki na krem:
· 200 ml śmietanki kremówki
· 50 ml wrzątku
· 1 galaretka w proszku- smak dowolny
· opcjonalnie barwnik spożywczy
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Galaretkę rozpuszczamy w 50 ml wrzątku. Lekko jeszcze ciepłą dodajemy do ubitej śmietany i dokładnie miksujemy.
Ozdabiamy gotowym kremem wystudzone muf finki.
Dodatkowo:
· lizaki do ozdoby – kolor, kształt i ilość dowolna
· posypka cukrowa
Smacznego!