Domowa Pizza

Wykonanie

Przepis ten otrzymałam od BFF i jak dla mnie jest najlepszym z wypróbowanych. Prawdziwa domowa pizza.mniam....;)
Składniki:
0,5 kg mąki pszennej
1 jajko
1/3 opakowania świeżych drożdży
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
po jednej łyżeczce soli, oregano, pieprzu, cukru
1 łyżka oleju
ketchup i przecier, oregano, bazylia do sosu na spód
ser
ponadto dowolne składniki do pizzy
Przygotowanie:
tworzymy zaczyn z drożdży,cukru, wody i lekko podgrzanego mleka. Do zaczynu dodajemy jajko i mleko i mieszamy- najlepiej w szejkerze. Do miski przesiewamy mąkę do której dodajemy oregano i pieprz, a następnie zaczyn. Wyrabiamy ciasto i na koniec polewamy sobie ręce olejem- dzięki temu ciasto będzie łatwo odchodzić od ręki. Jeśli chcemy oby ciasto było cienkie wykładany je po 10min.(pod przykryciem). smarujemy sosem oraz wykładamy składniki i pieczemy ok. 25minut w 180st. C i takie ciasto polecam. Jeśli chcemy, aby ciasto wyrosło zwiększamy czas pieczenia do ok 45minut. Pamiętajmy, iż ciasto drożdżowe potrzebuje trochę więcej wodnistych produktów, aby nie wyschło