Gotowanie, czyli hobby dla każdego: Fale dunaju z kremem budyniowym i wiśniami

Wykonanie

Ostatnio nasz kot pcha się do wszystkich zdjęć. :p Nie wiemy czemu. :D Zrobiła się strasznie ciekawska.
Mimka i mnóstwo jabłek przywiezione od Cioci Oli. :)
Przygotowałam FALE DUNAJU na urodziny, które miałam jakiś czas temu. ;)
Wyszło spora blaszka ciasta, która zniknęła w dwa dni. :D
Do dzieła! :)
Moni
Składniki:
6 jajek
250 g cukru
300 ml oleju
300 ml mleka
4 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki mleka
350 g wiśni
Na krem:
400 ml mleka
40 g proszku budyniowego
2 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
250 g masła
Dodatkowo:
2 czekolady gorzkie
100 ml śmietany kremówki (36%)
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Oddzielić żółtka od białek.
Ubić białka i pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier.
Dodawać stopniowo po 1 żółtku, zmniejszyć obroty miksera.
Następnie powoli dodawać olej.
Przesiać do osobnej miski mąkę z proszkiem.
Dodawać na zmianę z mlekiem mąkę. Delikatnie mieszając masę.
Podzielić na 2 części.
Jedną zostawić, a do drugiej dodać 4 łyżki mleka oraz kakao.
Na blaszkę prostokątną(20x30 cm), wcześniej wysmarowaną masłem i oprószoną mąką, wylać jasną masę, a następnie ciemną.
Powkładaj wiśnie w ciasto (jeśli uzywasz zamrożonych, to nie rozmrażaj ich wcześniej), wciśnij do końca wiśnie, tak żeby były całościowo w cieście.
Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika na około 1h - do suchego patyczka.
Przygotowanie kremu:
Gdy już ciasto zostanie wyłożone z piekarnika i ostudzone, przygotuj krem.
Zrób budyń zgodnie ze wskazówkami do opakowaniu, czyli do 100 ml wsyp proszek i dodaj cukier, wymieszaj. Resztę mleka podgrzej i wlej mieszaninę w szklance, zacznij szybko mieszać i zmniejsz ogień albo odstaw garnek. Mieszaj dopóki budyń nie zgęstnieje.
Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Utrzyj masło i stopniowo dodawaj budyń i sok z cytryny.
Rozsmaruj krem na cieście i wstaw do lodówki.
Przygotuj polewę czekoladową:
Podgrzej śmietanę, dodaj czekolady i wymieszaj aż składniki się połączą.
Nałóż polewę na krem.
Smacznego! :D