Serca drobiowe na ostro (wg diety Dukana)

Wykonanie

Nasz tegoroczny walentynkowy obiad - temat, jak zwykle, potraktowany z przymrużeniem oka. Ale obiad, jak najbardziej wyjątkowy, bo tak się składa, że za serduszka, które bardzo lubimy, zabieram się średnio raz do w roku. :)
źródło inspiracji: gotowanie.onet.pl
1/2 kg serc kurzych
100 g pieczarek
garść suszonych grzybów
duża marchew
2 łodygi selera naciowego
szklanka bulionu wołowego
2 łyżki przecieru pomidorowego
cebula
ząbek czosnku
łyżka suszonej bazylii
łyżka chili w proszku (jeśli nie lubicie bardzo ostrych potraw, ograniczyć wg uznania)
sól, pieprz
natka pietruszki do podania
Serca umyć, oczyścić z tłuszczu, przysmażyć na suchej patelni, na rumiano do momentu ,aż będą lekko miękkie. Dodać warzywa pokrojone w plasterki, posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę i resztę składników, zalać rosołem i przecierem pomidorowym. Dusić pod przykryciem do miękkości, jeśli sos odparuję dolać odrobinę wody. Przed podaniem posypać posiekaną natką.
Smacznego!