Zupa ogorkowa

Wykonanie

Pozostajemy przy smakach dzieciństwa... ogórkowa to najlepsza zupa na świecie, no, może ex aequo z rosołem. :)
To moja ostatnia propozycja w ramach zabawy Gotujemy po polsku!, pod patronatem serwisu zPierwszegoTloczenia.pl .
ok. 2 litry wywaru (u mnie drobiowy)
gotowane: marchew, pietruszka, seler
ziemniaki
ogórki kiszone
ew. woda z ogórków (na 2 litry bulionu dałam ok. 1/2 litra)
śmietana do zabielenia
sól, pieprz
koperek do podania
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, ugotować. Ogórki, a także gotowane warzywa (u mnie z wywaru) zetrzeć na tarce. Wrzucić wszystko do gotującego się wywaru, dolać wody z ogórków, gotować ok. 10 minut. Zabielić śmietaną rozprowadzoną w małej ilości gorącej zupy. Jeśli trzeba, doprawić do smaku. Przed podaniem posypać koperkiem.
Smacznego!