JABŁECZNIK ORZECHOWY Z MIGDAŁOWĄ POLEWĄ

Wykonanie

Już dawno poszukiwałam jakiego ciasta z jabłkami i w końcu trafiłam na http://kuchniapelnamagii.blogspot.com/2012/09/szarlotka-migdaowo-orzechowa.html. Mam nadzieje,że właścicielka tego bloga się nie obrazi jak wstawię u siebie ten przepis :
Ciasto:
* 250g mąki pszennej
* 200 g masła
* 100 g cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 żółtka
* szczypta soli
Masa jabłkowa:
* 1,5 kg obranych jabłek
* sok z ½ cytryny
* 3 łyżki cukru pudru
* cynamon
Krem orzechowy:
* 165 g orzechów włoskich
* 100 g cukru pudru
* 100 g masła
* 100 g mąki pszennej
* 2 jajka
Polewa:
* 7 łyżek miodu
* 60 g płatków migdałowych
* 3 czubate łyżki kwaśnej śmietany (30%)
* 3 łyżki masła
* 2 płaskie łyżki mąki pszennej
1. Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i odstawiamy na 30 min do lodówki.
2.Jabłka ścieramy na tarce i polewamy sokiem,mieszamy z cukrem i cynamonem.
3.Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę i dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy.
3.Polewa: Miód rozpuszczamy i potem dodajemy śmietanę i masło.Podgrzewamy nie dopuszczając do wrzenia.Wsypujemy płatki migdałowe i delikatnie mieszamy .
4.Ciasto rozwałkowujemy na natłuszczonej blaszce i na to wykładamy krem orzechowy a potem jabłka.Pieczemy przez 40 min w 180 stopniach .Potem zaś wyciągamy,polewamy migdałową masą i dopiekamy jeszcze przez 15 min.