Pieczone bakłażany z kozim serem

Wykonanie

Składniki:
bakłażan
rolada z koziego sera
mała cukinia
papryka
pomidorki koktajlowe
sól
czosnek
zioła włoskie
sól
pieprz
oliwa
parmezan
Przygotowanie:
Bakłażany pokroić wzdłuż. Cukinię w plasterki. Warzywa posypać obficie solą i odczekać 15 minut. Wylać wodę. Pokroić paprykę, cebulę, pomidorki na pół. Polać obficie oliwą, posypać ziołami, solą, pieprzem i wymieszać. Blachę wysmarować oliwą. Układać bakłażany. Na każdym bakłażanie plasterki sera i warzyw. Posypać parmezanem i jeszcze polać oliwą. Piec w temperaturze 220 stopni przez 20 - 30 minut. Pycha.