Krokiety z kapustą i pieczarkami ! :)

Wykonanie

Czas na kolejny przepis, tym razem coś co robię od niedawna. Mimo że jest przy tym troszkę pracy gwarantuję, że każdemu się to uda.
Do przygotowania krokietów będziemy potrzebować farsz i naleśniki. Można to przyrządzić według własnego uznania. Dla nowicjuszy podaje przepis na naleśniki i na farsz.
Przepis na farsz.
Składniki:
-0,5kg kapusty kiszonej
-0,5kg pieczarek
-cebula
-przyprawy (sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy)
-smalec
-margaryna do smażenia
Sposób przygotowania:
Musimy usmażyć osobno pieczarki i kapustę a następnie to ze sobą połączyć. Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na margarynie. Dodajemy do nich cebule pokrojoną w kosteczkę i przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy, aż będą miękkie. Kapustę kiszoną siekamy na mniejsze części i wrzucamy na roztopiony smalec. Doprawiamy pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Gotujemy, aż będzie miękka. Żeby zapobiec przypalaniu ja dodaje wodę przez co też szybciej mięknie. Oczywiście gotuje pod przykryciem. Jeśli pieczarki i kapusta będą gotowe to mieszamy je ze sobą (z kapusty wyciągamy wszystkie liście i kuleczki ziela).
Naleśniki.
Składniki:
-150g mąki (niepełna szklanka)
-2 jajka
-250ml mleka
-szczypta soli
-woda mineralna gazowana (na oko do odpowiedniej gęstości ciasta)
-3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki ze sobą połączyć przy użyciu miksera. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni chwilkę z każdej strony. Bez oleju !
W międzyczasie przygotowujemy stanowisko do zawijania krokietów
Będzie nam potrzebne:
-bułka tarta
-jajko z mlekiem
*Smażymy naleśnik...
* Kładziemy usmażony naleśnik na talerz, na środek układamy farsz, zaginamy boki na farsz i zawijamy krokieta. Zamaczamy w jajku i mleku a następnie w bułce tartej.
* Kiedy usmażymy już wszystkie naleśniki i zawiniemy krokiety.
* Zaczynamy smażyć je na gorącym oleju.
* Z jednej i drugiej strony, na złocisty kolor.
* Kiedy usmażymy już wszystkie krokiety....
* Możemy rozkoszować się ich smakiem!
Smacznego :)
A.