Czekoladowa tarta z malinami

Wykonanie

Składniki
(na 8 porcji) na biszkopt:
- 2 jajka (ok. 120 g),
- ¼ szklanki cukru ok. (50 g),
- 1/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 40 g),
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (ok. 40 g),
- 1 łyżka kakao (ok. 10 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, na nadzienie:
- serek śmietankowy President 4% tł. (ok. 350 g),
- 2 łyżeczki cukru pudru (ok. 10 g),
- łyżeczka agaru,
- ziarenka laski wanilii,
- 1 szklanka malin (ok. 240 g).
Sposób przygotowania:
1. Ubijamy białka jaja na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier.
2. Do piany dodajemy żółtka, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy.
3. Do wyłożonej papierem do pieczenia blachy przelewamy ciasto i pieczemy w 200⁰C przez ok. 20 min.
4. Serek mieszamy z agarem (rozpuszczonym w 3 łyżkach letniej wody), cukrem pudrem, ziarenkami laski wanilii i odstawiamy do lodówki na ok. 1 h.
5. Gdy ciasto wystygnie, nasączamy je częścią rozgniecionych malin, nakładamy serek i układamy maliny.
Tarta czekoladowa z malinami jest bogata w:
- błonnik pokarmowy, który obniża poziom cholesterolu i daje uczucie sytości.
- witaminę C (pochodzącą z malin), która jest antyoksydantem, działa przeciwnowotworowo,
- wapń (pochodzący z serka), który zapewnia prawidłową budowę kości.
Wartość odżywcza jednej porcji:
Porcja waży: ok. 100 g
Energia: 158 , 66 kcal
Białko: 11,31 g
Tłuszcze: 4 , 15 g
Węglowodany: 21 , 22 g
Błonnik pokarmowy : 2 , 48 g
Smacznego i zdr owego
Trójko lorowa Tęcza