Jaglane brownie

Wykonanie

Jak co niedzielę, tradycyjnie musi być ciasto do kawy. W tamtym tygodniu jedliśmy ciasto z rabarbarem, więc w tym tygodniu czas na coś zdrowszego. Padło na jaglane brownie. Mega pyszne, trochę za słodkiego, ale w końcu raz w tygodniu można sobie pozwolić :) Jego ogromną zaletą jest to, że przygotowuje się go bardzo szybko ( i szybko też znika z talerza :P)
3/4 szklanki kaszy jaglanej
350ml mleka kokosowego
50g suszonych daktyli
2łyżki oleju kokosowego
tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki miodu
2 łyżki wiórek kokosowych
Do garnka wlej mleko, dodaj daktyle i zagotuj. Kaszę jaglaną przepłukaj wrzącą wodą, a następnie dodaj do gotującego się mleka. Gotuj do czasu, aż kasza będzie miękka. Następnie zdejmij garnek z palnika. Do kaszy dodaj gorzką czekoladę, olej kokosowy, miód i wiórki kokosowe. Wymieszaj dokładnie, tak aby czekolada dobrze się rozpuściła, a wszystkie składniki połączyły. Całość zmiksuj dokładnie blenderem na gładką masę. Formę do pieczenia wysmaruj masłem, a następnie wyłóż do niej gotowe ciasto. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut.
Podawaj ze świeżymi owocami.