Wykonanie
Lubię jeść sałatki na obiad... Takie sycące, które dodadzą mi energię do kolacji :) Moje ulubione to te z dużym
kuskusem ( np. taka śródziemnomorska ).Tym razem przygotowałam trochę inną... z tego co miałam lodówce ( z resztek często można wyczarować coś pysznego ), dodałam do niej surowego
buraka ( uwielbiam ), ale możecie dodać też gotowanego pokrojonego w kostkę.
Kaszę możecie zastąpić np gotowanym
ryżem.
Sałatka świetnie nadaje się do zabrania do pracy :)
Składniki :* szklanka ugotowanej
kaszy bulgur,* około 200 g grillowanej
piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę,* 1 surowy
burak, starty na tarce o grubych oczkach,* 1/2
awokado,pokrojone w kostkę,* 10
pomidorków koktajlowych (u mnie kolorowe ), pokrojonych na połówki bądź ćwiartki,* 2 łyżki posiekanego
szczypiorku,* 2 łyżki posiekanej
natki pietruszki,* 2 łyżki posiekanego
koperku,* 4 łyżki
oliwy z oliwek,* 1 łyżka
musztardy,* 1 łyżka czerwonego
octu winnego,*
sól,
pieprz,
Przygotowanie:W szklance zmieszaj
oliwę,
musztardę i
ocet winny.Do miski włóż pozostałe składniki, polej sosem i dobrze zmieszaj.Gotowe!
