naleśniki z jagodami

Wykonanie

Dziś obiad na słodko. Ostatnio naleśniki często u mnie goszczą, bo nasze Maleństwo je uwielbia. Specjalnie dla niej wersja z serem i borówkami, za którymi też przepada. Latem zamroziłam sporo leśnych borówek, więc teraz mam jak znalazł. Takie naleśniki są obłędne. Zwłaszcza, że oprócz borówkowego nadzienia, polane są borówkowym sosem. Pycha!
Składniki: na ciasto:
1,5 szklanki mleka
2 jajka
150 g mąki
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju rzepakowego
dodatkowo:
600 g mrożonych jagód (oczywiście mogą być świeże)
1 kostka twarogu (250 g)
1 serek Danio
1 łyżka cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 kostki białej czekolady
Składniki na ciasto razem zmiksować i odstawić na kwadrans. Borówki umieścić w garnku, zasypać cukrem i zagotować. Ser wymieszać z serkiem Danio i łyżką borówek. Do reszty borówek wlać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody i zagotować mieszając, aż powstanie konsystencja kisielu. Naleśniki smażyć, nadziewać borówkowym farszem i składać w trójkąty. Polać kisielem borówkowym i posypać startą czekoladą.