Brownie z Oreo i serem

Wykonanie

Mam słabość do Brownie może dlatego, że uwielbiam czekoladę :D Brownie z Oreo i serem jest niewiarygodne takiego jeszcze nie jadłam. Ciasto nie jest zbite, jest wilgotne, bardzo mięciutkie i ma chrupiący wierzch. Jeśli lubicie czekoladowe ciasta to polecam spróbować.
Składniki:
150 g masła
100 g gorzkiej czekolady
150 g cukru trzcinowego
175 g ciastek oreo
3 jajka
2 żółtka
1 łyżka kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
405 g sera śmietankowego
Foremka 22x26 cm
Nadzienie z ciastek odkładamy a herbatniki mielimy. Ser mieszamy z nadzieniem ciastek i ekstraktem waniliowym.
Masło rozpuszczamy z czekoladą w kąpieli wodnej. Studzimy. Jajka i żółtka ubijamy, następnie pomalutku wsypujemy cukier. Gdy pod palcami nie będziemy czuć cukru możemy zacząć wlewać cienkim strumykiem masło. Wyłączamy mikser wsypujemy zmielone ciastka, kakao i sól delikatnie mieszamy. Na wyłożoną pergaminem blaszkę wlewamy 1/2 część ciasta, następnie ser i resztę ciasta. Pieczemy 30 minut w 180*C.