Placuszki z cukinią , jabłkiem i szpinakiem

Wykonanie

« Bakłażanek z cukinia, i pomidorami na szybko
Jogurtowe ciasto z rabarbarem »
Do głowy wpadł mi pomysł na placuszki. Cukinia, jabłko i szpinak. Wyszło przepysznie.
Składniki
– jedna mała cukinia
– zielone jabłko
– garść szpinaku
– jajko
– mąka
– sól
Cukinie ścieramy na tarce. Posypujemy solą. Czekamy 10 minut. Wyciskamy wodę ze startej cukinii. Następnie ścieramy jabłko. Dodajemy posiekany szpinak, jedno jajko i mąkę (na oko, aby mieszanka miała kleistą konsystencje). Solimy do smaku.
Smażymy na mocno rozgrzanej patelni. Jemy z pomidorkami posypanymi szpinakiem.
Polubiłam te lekkie dania. Mmmm… Smacznego!
Jeżeli podobają Ci się moje przepisy, zapraszam do polubienia mojego bloga na facebooku!
http://www.facebook.com/pages/Kuchnia-Bazylii/155491991179707