Aromatyczna owsianka z sokiem pomarańczowym i bananem

Wykonanie

Owsianka nie musi być nudna. Wręcz przeciwnie, jest to danie, które za każdym razem może smakować inaczej, w zależności od tego co zostanie do niej dodane. Kilka najciekawszych przepisów na owsiankę zamieściłam na blogu. Każdy dzień roboczy zaczynam od dwóch rzeczy – prysznic i owsianka. Bez tego nie wychodzę z domu do pracy. Dzisiaj, pomimo weekendu, również zdecydowałam się na owsiankę.
Składniki na porcję dla dwóch osób:
10 łyżek płatków owsianych górskich
1 łyżka siemienia lnianego
1/3 szklanki mleka
1/3 szklanki wody
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
sok wyciśnięty z 1/4 cytryny
skórka starta z 1/2 pomarańczy
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
mały kawałek anyżu
2 małe banany lub 1 duży
1 łyżeczka cukru brązowego
1 mandarynka
prażone pestki dyni
Przygotowanie:
Do rondelka wsypuję płatki owsiane i siemię lniane. Zalewam wodą i mlekiem. Dodaję przyprawy: anyż, kurkumę, cynamon, gałkę muszkatołową i skórkę z pomarańczy. Gotuję na najmniejszym ogniu przez 10 minut.
Gdy owsianka wchłonie cały płyn słodzę ją miodem i dolewam sok z pomarańczy i cytryny. Gotuję jeszcze przez 5 minut często mieszając. Gdyby owsianka była zbyt gęsta można dodać więcej soku lub wody.
Na suchej patelni podgrzewam cukier i kładę na nim banana pokrojonego w ćwiartki. Smażę po 1 minucie z każdej strony, uważając aby cukier się nie przypalił.
Podaję z obraną mandarynką i prażonymi pestkami dyni.
Do posłuchania na dzisiaj polecam kawałem Moon Trance od Lindsey Stirling.