Grillowane Filety Mignon

Wykonanie

Czy może być coś lepszego niż delikatny i smaczny Filet Mignon. Filet Mignon jej wycinany z tylnej części polędwicy. To mięso jest bardzo delikatne i najlepsze jak jest średnio-wysmażone. Polecamy wam dwa wyjątkowe przepisy na ten delikatny kawałek mięsa, który może posłużyć wam do przygotowania niezwykłego romantycznego posiłku w nadchodzące Walentynki.
Grillowany Filet Mignon z ziołami
Do tego przepisu najlepiej wykorzystać suszone zioła.
Składniki:
4 filety mignon o grubości około 4 cm / steki wycinane z końcowej części polędwicy
¼ szklanki oliwy z oliwek
2 wyciśnięte ząbki czosnku
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
Przygotowanie:
W małym rondelku mocno podgrzać oliwę z oliwek z czosnkiem i odstawić do ostygnięcia. Dodać zioła i dokładnie wymieszać. Filety umieścić w płytkim szklanym naczyniu. Wlać na nie mieszankę ziołową, przykryć i odstawić do marynowania na około 1-4 godzin do lodówki. Grilla przygotować do grillowania steków rozgrzewając go do wysokiej temperatury. Steki wyjąć z marynaty, usunąć jej nadmiar, doprawić solą i pieprzem. Steki grillować do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
(Zobacz poradnik grillowania steków).
Grillowany Filet Mignon z czerwonym winem
W ten sposób przygotowywany Filet Mignon jest pyszny!
Składniki:
2 Filety Mignon o grubości około 4 cm
do marynaty:
¼ szklanki wytrawnego czerwonego wina
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka świeżo startego imbiru
1 wyciśnięty ząbek czosnku
¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
opcjonalnie ¼ łyżeczki soli
Przygotowanie:
Wszystkie składniki marynaty połączyć i dokładnie wymieszać. Umieścić steki w marynacie tak aby były nią dobrze przykryte. Steki odstawić na 1 godzinę do lodówki do marynowania. Grilla przygotować do grillowania w średniej temperaturze. Steki wyjąć z marynaty, odrzucić jej nadmiar, umieścić na dobrze naoliwionym ruszcie grilla i grillować do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Zachęcamy do posłużenia się naszym poradnikiem grillowania steków .