Zawijane bułeczki

Wykonanie

Pomysł na zawijane bułeczki podpatrzyłam tutaj. u mnie zamiast nadzienia z marmolady , orzechów..jest tylko serek waniliowy..no i pomyliłam się .. dałam przez pomyłkę 1 łyżkę kakao a 2 łyżki kawy..Ciasto było dość rzadkie i stąd niezbyt piękne te bułeczki..ale smaczne..
Składniki na ciasto białe:
3 dag drożdży
5 łyżek cukru
1/3 szkl.ciepłego mleka
1 jajko
szczypta soli
1,5 szkl. mąki tortowej
Mleko podgrzać, do miski wrzucić suche składniki, wkruszyć drożdże i wlać ciepłe mleko. Całość wyrobić mikserem na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitego ciasta. [ja wyrabiałam ręcznie] Uformować kulę (ciasto jest lepkie, oprószyć mąką ręce) i odstawić w misce do wyrośnięcia.
Składniki na ciasto kakaowe:
3 dag drożdży
5 łyżek cukru
0,5 szkl. ciepłego mleka
1 jajko
szczypta soli
1,5 szkl. mąki tortowej
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
2 łyżki kakao
Mleko podgrzać, do miski wrzucić suche składniki (kawę lekko rozetrzeć), wkruszyć drożdże i wlać ciepłe mleko. Całość wyrobić mikserem na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitego ciasta.[ [ja wyrabiałam ręcznie] Uformować kulę i odstawić w misce do wyrośnięcia. Czas rośnięcia ok. 1,5 - 2 godzin.
Dodatkowo
serek waniliowy
Białe ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować na prostokąt. Ciasto jest delikatne i może się rwać. Na nie wyłożyć nadzienie [posmarować serek], a na to wszystko rozwałkować ciasto ciemne. [ u mnie odwrotnie]
Delikatnie rolować w roladę i kroić na dość grube plastry ok. 3 cm..Ulozyć na blaszkę [część ułożyłam w papilotkach do mufinek] Odstawić na 30-40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia [u mnie około 15 minut].
Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec ok. 20-25 minut. Studzić na kratce.Można polukrować lub posypać cukrem pudrem.