Skrzydełka ala KFC

Wykonanie

Kolejny i nie ostatni przepis na skrzydełka. Są smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.
1 kg skrzydełek z kurczaka
kostka rosołowa
ziele angielskie
liść laurowy
sól
pieprz cayenne-chili
Ciasto naleśnikowe
woda
jajko
mąka pszenna
sól
Panierka
3/4 szkl. mąki pszennej
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej
Skrzydełka umyć, odciąć końcówki, resztę przeciąć na pół.Obgotować je ( 10 min ) w wodzie z kostkami rosołowymi, listkiem laurowym, zielem ,pieprzem.Wystudzić.Wystudzone skrzydełka włożyć do miski, dodać dużo soli i chili, dobrze wymieszać.W jednej miseczce przygotować rzadkie ciasto naleśnikowe , a w drugiej panierkę..Kawałki skrzydełek maczać najpierw w cieście naleśnikowym, potem w mieszance mącznej i smażyć na głębokim oleju do zrumienienia.