Wykonanie
Zimą lubię robić sałatki na bazie
makaronu, takie bardziej sycące i konkretne. Przyprawiam je
oliwą a dodatki to czysta improwizacja- przeważnie to, co mam akurat do dyspozycji. Bazą tej sałatki był
makaron uszka z pełnoziarnistej
mąki a uzupełniłam go o gotowaną
fasolkę, duszone
pieczarki i
pory, świeżą
paprykę i
kiszone ogórki. Smaku całości dopełniły
zioła i
przyprawy.1/2 opakowania
makaronu uszka pełnoziarniste ( miałam Lubelli)1/2 szklanki ugotowanej
białej fasolipapryka zielona i czerwona1/2 szklanki duszonych
pieczarekkilka łyżek duszonego
pora ( jasnozielona część)2
kiszone ogórkisól,
pieprz z młynkacząber,
oregano3 łyżki
oliwyMakaron ugotowałam według przepisu i wystudziłam.
paprykę pokroiłam w kostkę, posoliłam i
skropiłam sokiem z cytryny, żeby nabrała smaku.Do miski wrzuciłam ugotowany
makaron, dodałam
fasolkę , duszone
pieczarki i
pory, pokrojone
kiszone ogórki,
papryki. Polałam
oliwą, doprawiłam
pieprzem z młynka i
ziołami, polałam
oliwą i wymieszałam. Wstawiłam do lodówki na pół godziny.
Sałatka okazała się bardzo smaczna i sycąca, akurat na zimową pogodę.Smacznego !
