Bitki z szynki wieprzowej, z leśnymi grzybami.

Wykonanie

Wprawdzie zaczynam poniedziałek , ale od czegoś konkretnego.Dzisiejsza propozycja to bitki z szynki wieprzowej z leśnymi grzybami. Bardzo smaczne danie. Polecam
SKŁADNIKI:
1/2 kg szynki wieprzowej
papryka słodka
suszony czosnek
sól i pieprz
2 łyżki mąki
30 dag grzybów leśnych mrożonych lub świeżych np. podgrzybki, kurki
1 cebula
olej do smażenia
2 łyżki masła klarowanego
WYKONANIE
Mięso pokroić w plastry,lekko rozbić. Posypać z obu stron papryką, solą, pieprzem, czosnkiem.
Obtaczać z obu stron w mące. Smażyć do lekkiego zrumienienia z każdej strony. Przełożyć do garnka i zalać wrzątkiem lub gorącym bulionem i dusić ok 20 min
W tym czasie przygotować grzyby. Ja daję mrożone, płuczę po ciepła wodą jeszcze zmrożone, kroje na większe kawałki.
Na patelnie z masłem wrzucam pokrojoną w kostkę cebule i grzyby, doprawiam solą , pieprzem. Nakrywam i duszę ok 10 min.
Grzyby wylewam na wierzch bitek , nakrywam i jeszcze podduszam do miękkości mięsa.
Podajemy z kaszą lub ziemniakami, surówką.
SMACZNEGO
Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.