Wykonanie
Mam bardzo mało wolnego czasu i bardzo dużo ciekawych albo ważnych zajęć i spraw, które muszę w nim zrealizować. A mimo to lubię zjeść coś rewelacyjnego, oryginalnego, zdrowego i dietetycznego. Najbardziej cenię sobie pomysły kulinarne, które nie wymagają godzin spędzanych w kuchni, wysiłku, który, może być przeznaczony na coś zupełnie innego, na przykład bieganie.Dzisiaj dalszy ciąg tematu kuchni hiszpańskiej.Właśnie w tej kuchni znalazłam wiele przepisów, na łatwe i lekkie dania.Coś, co mnie uwiodło to tapas, a właściwie jeden ich rodzaj. Nie jest to potrawa, to raczej wstęp do czegoś większego. Jest jednak wystarczająco sycące, żeby w towarzystwie bogatej
sałaty stworzyć lekkie pełne danie.Crostini, tapas, czyli po polsku przekąska. A ta przekąska to będzie grzanka, czyli kawałek
chlebka z czymś wyśmienitym.Crostini to włoska nazwa na grzankę, a tapa (jedna) czy tapas, przekąski, to hiszpańskie małe co nie co, podawane do
wina czy
piwa w barach.GRZANKA Z
SZYNKĄ, PINII I
SEREM MANCHEGO
Przygotowanie zabiera parę minut.Potrzebujemy
bagietkę,
bagietkę wiejską, jakikolwiek chlebek, który lubicie.Trzeba pokroić go na cienkie kawałeczki.Każdy kawałek podsmażamy na
oliwie z oliwek, możemy też posmarować
oliwą i zapiec w piekarniku.Na każdym kawałku kładziemy
szynkę, najlepiej
szynkę hiszpańską suchą, albo jakąkolwiek
szynkę suchą.Na
szynce kładziemy cienki kawałek
sera manchego, posypujemy
orzeszkami pinii i drobniutko pokrojoną
natką pietruszki.Do tych grzanek podajemy
sałatę z
pomidorami,
rukolą i sosem vinegrette.
Wino najlepiej czerwone, latem doskonałe będzie różowe.
Parę dni temu kupiłam
ser manchego w supermarkecie w doskonałej cenie; produkty hiszpańskie były oferowane w specjalnej promocji i
ser,
kiełbasa chorizo czy pierożki można było kupić zdecydowanie taniej.Myślę, że po tej promocji hiszpańskim przepis na grzanki może stać się bardzo popularny.Zrobienie grzanek zajmuje parę minut, a smak jest świeży, dzięki
szynce i serowi konkretnie określony, i ostatecznie świetnie dopełniony orzeszkami z sosny i
pietruszką. Jeżeli dbacie o dietę, można wykorzystać
pieczywo pełnozbożowe,
bagietkę rustykalną, każde inne
pieczywo.To oczywiście tylko jedna propozycja grzanek. Za moment podam przepis na ostrą pastę z
papryki wędzonej i jeszcze inny, na crostini z
kurkami.
