brownie z kaszą jaglaną z orzechami

Wykonanie

Dziś chcę zaprezentować coś co odkryłam zaledwie 2 tygodnie temu, ale z miejsca podbiło moje serce: Brownie, ale uwaga w bardzo zdrowej wersji: z kaszą jaglaną!
Na dwóch stronach: Moje Wypieki oraz W Krainie Smaku znalazłam przepis, który różni się tylko tym, że w jednym jest śmietana 30% w drugim mleko. Oczywiście na dzień dobry wypróbowałam ten bardziej kaloryczny i jest super. Następnym razem dodam mleko.
Pozwoliłam też sobie na wersję super light, ale to przez moje roztargnienie, czyli bez mleka i bez 30%:) Zapomniałam. Ciasto wyszło, zjedliśmy, nawet nam smakowało, ale trzeba przyznać, że 30-tka swoje robi:)
Jedni proponują z migdałami, inni z orzechami pekan, a ja mam cały wór orzech włoskich, zatem one trafiły do ciasta.
Będziemy potrzebować:
1/2 szklanki kaszy jaglanej (1 torebka)
1 szklanka wrzącej wody (do ugotowania kaszy)
szczypta soli
3 jajka
50 ml oleju
1/2 szklanki śmietany kremówki 30% lub mleka
3/4 – 1 szklanki cukru
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
orzechy lub migdały na wierzch
Do garnuszka z wrzącą wodą wsypujemy kaszę i solimy. Gotujemy, na małym ogniu, przez około 15 minut,aż będzie miękka. Gdy wystygnie miksujemy blenderem lub w malakserze do otrzymania gładkiej masy, tak, aby nie wyczuwać grudek kaszy. Ja na tym etapie dodaję już olej, aby łatwiej się zmiksowało. Ponieważ jest to dość gęste trzeba uważać, aby nie „przegrzać” blendera.
Wszystkie pozostałe składniki poza orzechami dodać do kaszy i jeszcze raz zmiksować blenderem do połączenia się składników.
Przelać ciasto do formy, ja piekę w silikonowej, okrągłej 27 cm. Można tez użyć prostokątnej, proponowana wielkość:16×26 cm.
Piec w temperaturze 180ºC przez 40 – 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić i SMACZNEGO!