Drożdżówki z serem

Wykonanie

Zapraszam na pyszne drożdżówki z twarogiem i skórką pomarańczową. Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia. Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnym wypiekaniu na śniadanie, tym razem organizowane przez Pawła i Magdę . Polecam Wam te drożdżówki, są po prostu pyszne. Właśnie wróciłam z długiego spaceru i przy kawie zajadaliśmy te bułeczki, mniam.
Zapraszam :-)
Składniki:
rozczyn
- 125 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 3 łyżki cukru trzcinowego
ciasta
- 340 g mąki tortowej (ja dałam mąkę pszenną typ 500)
- 40 g roztopionego masła
- 2 żółtka
- łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
nadzienie
- 500 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- 2 łyżki skórki pomarańczowej
lukier (sok z cytryny z cukrem pudrem) lub cukier puder
Wykonanie:
Do kubka wlewamy ciepłe mleko i rozrabiamy drożdże i cukier. Odstawiamy na 15 minut, aby podrosły. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy roztopione masło,żółtka, cukier i szczyptę soli oraz rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Na blacie lub stolnicy podsypanej mąką rozwałkowujemy ciasto na duży prostokąt. Przygotowujemy nadzienie - mieszamy twaróg z jajkiem, cukrem waniliowym i skórką i rozkładamy nadzienie na środku rozwałkowanego ciasta. Zakładamy górną część ciasta a potem dolną. Kroimy na 12 części i każdą z nich skręcamy w połowie. Układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Smarujemy białkiem co nam zostało. Pieczemy w nagrzanym piekarniku, grzanie góra-dół w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut, aż się ładnie zarumienią. Studzimy na kratce. Bułki możemy polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
A to obrazek pomocny przy robieniu drożdżówek.
Drożdżówki piekłam razem z:
- Bożenką
- Izą
- Pawłem
- Lidią
- Asią
- Zuzanną
- Alinką
- Pauliną
- Joanną
- Kasią
- Magdą
- Elą
- Ewelina