Ryżowe kotlety

Wykonanie

Dzisiaj jest piękna pogoda, ciepło i słoneczko świeci a u mnie na obiad ryżowe kotlety. Bardzo pyszne, pełne smacznych składników. Smakują rewelacyjnie podane same, z sosami, z surówką, można także wrzucić na talerz mięso. Ja je podałam z sosem czosnkowym z jogurtu gęstego, czosnku i koperku. Wykorzystałam ryż z pomidorami i papryką od firmy SYS .
Składniki:
- całe opakowanie ryżu z pomidorami i papryką SYS
- 100 g pieczarek
- 2 cebule
- pół czerwonej papryki
- 5 pomidorków suszonych z zalewy
- 2 jajka
- ząbek czosnku
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 3 łyżki zmielonych sucharów
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki majeranku
- 150 g sera żółtego
Wykonanie:
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, przekładamy do miski. Pieczarki ścieramy na tarce i wrzucamy na patelnię, dodajemy posiekaną cebulę i chwilkę podsmażamy. Dodajemy do ryżu wraz z jajkami, otrębami, zmielonymi sucharami, solą, pieprzem, majerankiem, wyciśniętym czosnkiem. Ser żółty ścieramy na tarce, paprykę kroimy w małą kostkę i dodajemy do ryżu, mieszamy. Na koniec jeszcze pokrojone pomidorki z zalewy. Łyżką nabieramy porcję ryżu i dłońmi formujemy kotlety, smażymy na małym ogniu na patelni posmarowanej lekko olejem.
Podajemy na ciepło z surówką, sosami lub mięsem.
Smacznego :-)