Ćwikła z młodych buraczków:

Wykonanie

W ramach akcji kulinarnej " Grilluj z łososiem norweskim " przygotowałam dla Was piękne i przepyszne danie, które zaskoczy i zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Na moim blogu przepisów na dania z ryb jest już bardzo dużo, bo jak zdążyliście już pewnie zauważyć uwielbiam ryby a jedną z najbardziej ulubionych jest łosoś norweski. Dlaczego? Bo można go łączyć z wieloma składnikami, jest bardzo smaczną rybą i w dodatku łatwo dostępną. Ale wracajmy do naszego przepisu. Łososia zamarynowałam w miodowo-cytrynowej marynacie z dodatkiem świeżych plastrów imbiru. Przygotowałam przepięknie wyglądającą ćwikłę z młodych buraczków z dodatkiem chrzanu żurawinowego, jak i pyszną i prostą sałatkę z truskawek, całość podałam z grillowanym ananasem!
Chcesz zaskoczyć gości czymś nietuzinkowym, pysznym i zaskakującym w smaku?
To danie jest dla Ciebie!
Smacznego!
Składniki :
- 4 tuszki z łososia NORWESKIEGO każda po 150 g
- 1/2 świeżego ananasa
- olej rzepakowy do smarowania płyty grilla na marynatę:
- 3 łyżki miodu eukaliptusowego
- 6 łyżek cytryny
- 4 plastry imbiru
- sól morska
WYKONANIE:
Łososia zamarynuj w marynacie z w/w składników, co najmniej przez 4-5 godzin. Grilluj wraz z ananasem przez 2,5minuty z każdej strony.
- 2 młode buraczki
- 3 łyżki chrzanu z żurawiną
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
WYKONANIE:
- Młode buraczki obierz, pokrój w kosteczkę, podpraż na maśle z rondelku, dodaj chrzan z żurawiną. Dopraw do smaku. Za pomocą blendera zmiksuj na gładką masę.
Sałatka truskawkowa:
- łyżka soku z cytryny
- łyżka soku z ananasa
- łyżka miodu
- 250 g truskawek
Truskawki kroimy w drobną kosteczkę, doprawiamy sosem z w/w składników. Podajemy od razu.
Smacznego!
;-)
przepis zgłaszam do konkursu: