Sałatka z kapusty z borówką do słoików na zimę

Wykonanie

Kolejna odsłona kapuścianych przetworów, tym razem w połączeniu z borówką.
Składniki:
1 kg białej kapusty
30 dag borówek
1/3 szklanki octu
3 łyżki soli
3 łyżki cukru
mielony imbir do smaku
pieprz do smaku
olej
Wykonanie:
Kapustę drobno poszatkować i przelać wrzątkiem na sicie, a borówki umyć. Połączyć kapustę z borówkami, posolić, pocukrować do smaku. Ugotować zalewę z 1 szklanki wody, octu, pieprzu i imbiru. Sałatkę przełożyć do wyparzonych słoików, zalać zalewą, dodać po 1 łyżce oleju i pasteryzować przez 25 minut.