Wykonanie
Marynowana
papryka to klasyczny dodatek na
polskich stołach, każdy ma swój wypróbowany przepis. Ja już kilka publikowałam kilka propozycji. Dziś w wersji z
cebulką.
Składniki:1 kg kolorowej
papryki,½ kg
cebuli,3 szklanki
wody,½ szklanki
octu,
sól do smaku,
cukier do smaku,
pieprz ziarnisty,
ziele angielskie,
listek laurowy do każdego słoika.Wykonanie:Warzywa umyć, oczyścić, pokroić i zblanszować we wrzątku przez 3 minuty. Następnie odsączyć, schłodzić i przełożyć do wyparzonych słoików przekładając
przyprawami. Z
wody i
octu i
cukru do smaku przygotować zalewę i gorącą napełnić słoiki. Zamknąć i pasteryzować około 20 minut w temperaturze 90 stopni.
