Buraczki z papryką na zimę

Wykonanie

« Rafaello bez pieczenia
Salatka z marynowanych ... »
Składniki:
6 kg buraczków czerwonych
1 kg papryki
1 kg cebuli
Zalewa;
1 szkl.octu
1 szkl.cukru
1 szkl.wody
2 łyżki soli
4-5 liści laurowych
8 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
Buraczki ugotować,następnie wystudzić i obrać.Cebulę obieramy i siekamy w kostkę razem z papryką,buraczki zcieramy na grubej tarce.
Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy.Na gotującą się zalewę wrzucamy posiekaną cebulę,paprykę i gotujemy wszystko razem 5min mieszając co jakiś czas,następnie dodajemy ztarte buraczki i gotujemy wszystko razem jeszcze 10min. co jakiś czas mieszając.
Tak przygotowane buraczki wkładamy gorące do słoików i zakręcamy.Słoiki stawiamy dnem do góry i przykrywamy kocykiem.Zostawiamy je tak 2-3godziny.
Nie pasteryzujemy już słoikow.
Smacznego!!!!
wtorek, 16 października 2012, kozakowna
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Tagi: przetwory papryka cebula buraczki czerwone ocet
TrackBack