Wykonanie
Zdrowa, wiosenna i pyszna zupa kalarepowa.
Składniki:½ kg
kalarepki,1 pęczek
włoszczyzny,3
ziemniaki,1 łyżka
masła,½ szklanki
śmietanki 18 %,
sól do smaku,
cukier do smaku,
natka pietruszki,
koperek,1 ½ litra
wody.Wykonanie:
Włoszczyznę opłukać, zalać zimną
wodą, ugotować z dodatkiem
soli i przecedzić (warzywa użyć do sałatki)
Kalarepki obrać, pokroić poddusić na
maśle, zalać
wywarem i gotować a pod koniec gotowanie wrzucić pokrojone
ziemniaki i ugotować do miękkości, następnie zupę zmiksować.
Śmietankę rozprowadzić w odrobinie gorącej zupy, połączyć z resztą, posypać
zieleniną i doprawić w razie potrzeby.
