Ucierane ciasto z jabłkami

Wykonanie

To ciasto powinno się każdemu udać, a jest bardzo smaczne, wilgotne i szybkie w przygotowaniu. Trzeba tylko pamiętać, żeby wcześniej wyjąć składniki z lodówki, bo powinny mieć temperaturę pokojową.
Składniki na małą foremkę (10 x 21 cm):
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki cukru pudru
1 płaska łyżeczka kakao
0,5 łyżeczki cynamonu
100 g.miękkiego masła
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 jabłko
Dodatkowo:
masło do posmarowania formy
mąka do posypania formy
Przygotowanie :
Miękkie masło ucieram z cukrem cukrem, aż powstanie gładka i puszysta masa, ucierając dalej dodaję jajka, proszek do pieczenia, kakao i cynamon, a na końcu stopniowo wsypuję mąkę. Miksuję jeszcze wszystko na najwyższych obrotach przez 2-3 minuty. Foremkę dokładnie smaruję masłem i oprószam mąką. Umyte jabłko kroję na plastry, a te na pół (pozbywam się gniazd nasiennych). Ciasto przekładam łopatką do foremki, wygładzam powierzchnię i wciskam w nie plasterki jabłek, jak na zdjęciu. Wstawiam foremkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 35 minut - sprawdzam patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Po przestygnięciu posypuję cukrem pudrem.
Przepis autorski.