Ziemniaczki z patelni z kminkiem i zieloną papryką

Wykonanie

Lubicie chrupiące plasterki ziemniaczane? Bo ja bardzo :) Same smażone ziemniaki są pyszne, ale można pokusić się o dodanie im smaku, np. kminkiem (o ile się go lubi rzecz jasna -ja lubię).
To danie to typowe coś z niczego: tanie, szybkie i smaczne.
Składniki na 2 osoby:
6 sporych ziemniaków
1 zielona papryka
2 ząbki czosnku
1 łyżka startego żółtego sera (na drobnej tarce)
1 łyżka oleju
duża szczypta kminku
sól, pieprz do smaku
chili w płatkach do posypania
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki kroję w cienkie plastry, wrzucam na patelnię z rozgrzanym olejem, lekko solę i pod pokrywką smażę, mieszając, do 10 minut, by zmiękły i lekko się zrumieniły. Kminek lekko rozcieram w moździerzu - dorzucam na patelnię. Z papryki wycinam gniazdo nasienne, dzielę ją na kilka części i siekam w cienkie paseczki, dodaję do miękkich ziemniaków, dorzucam też posiekany czosnek. Smażę pod przykryciem jeszcze kilka minut. Podaję gorące, posypane serem i płatkami chili, z sosem jogurtowym, tzatziki lub majonezowym i np. jajkiem sadzonym.
Przepis autorski.