Placki z jabłkami

Wykonanie

Pulchne i delikatne niczym chmurka....
Po pierwszym kęsie świat nabiera kolorów.
Placuszki z jabłkami dla małych i dużych.
Dla wszystkich których kochamy.
Składniki na 12-15 sztuk:
6 łyżek mąki pszennej
1 jajko
1 pełna łyżeczka miodu
1 łyżeczka cukru waniliowego
20 g. świeżych drożdży
3/4 do 1 szklanki mleka
4-5 jabłek, pozbawionych gniazd nasiennych, nieobieranych
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Podgrzewam lekko miód z kilkoma łyżkami mleka, wkruszam drożdże, dodaję łyżkę mąki i mieszam do uzyskania gładkiej pasty. Zostawiam na kilka minut, by drożdże zaczęły rosnąć. Do miski wsypuje pozostałą mąkę, dolewam resztę mleka, dodaję cukier waniliowy i mieszam. Dodaję podrośnięte drożdże i łączę mieszając. Ciasto ma być gęste, ale powinno dać się mieszać bez problemu łyżką (można dodać troszkę mleka). Jabłka kroję w niewielkie kawałki, dodaję do ciasta i odstawiam na 15 minut. Wykładam łyżką porcje ciasta na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju i na średnim ogniu, w międzyczasie przewracają, smażę placki na rumiano.
Podaję na gorąco, posypane cukrem pudrem.
przepis autorski.