Deser z jagodami

Wykonanie

Cudowny czas. Można rozkoszować się słodkimi truskawkami, bo ciągle je jeszcze widuję; jędrnymi czereśniami i soczystymi malinami; są też już kwaskowate porzeczki i agrest, i oczywiście- jagody !
Deserek, który dziś przygotowałam nie sprawi nikomu żadnego kłopotu, bo wystarczy tylko wymieszać ze sobą kilka składników i już można zachwycać się, jaki pyszny :)
Składniki :
2 szklanki jagód
3 łyżki cukru pudru
250 g. serka ricotta
1 łyżeczka pasty waniliowej
2 łyżki likieru waniliowego
2 łyżki wódki gorzkiej żołądkowej
2 podłużne biszkopty
Przygotowanie:
Jagody dokładnie myję na sitku, osuszam na papierowym ręczniku. Połowę jagód mieszam z 1 łyżką cukru i widelcem duszę, by puściły sok. Połowę serka mieszam z pozostałym cukrem, dodaję pastę waniliową, likier i wódkę, odkładam. Pozostały serem mieszam z poduszonymi jagodami.
Na dno szklanego naczynia wykładam po 2 łyżki całych jagód, a potem po łyżce białego serka. Na to warstwę serka z jagodami, i znów troszkę całych jagód. Biszkopty siekam nożem, wsypuję na górę, przykrywam znów warstwą jagodowego serka. Ozdabiam kleksem z białej masy, całymi jagodami - ewentualnie polewam pozostałym z duszenia sokiem. Schładzam.
Przepis autorski.