Na śniadanie: omlet z porem i rukolą

Wykonanie

Śniadanko jak ta lala :) W ten sposób rozpoczęty dzień po prostu nie może być nieudany !
Składniki ( na 1 osobę ) :
1 jajko
1,5 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mleka
1 łyżka majonezu
1 cebula szalotka
2 cm. kawałek białej części niewielkiego pora
kilka listków świeżej rukoli
sól, pieprz do smaku
oliwa do smażenia
sos chili
Przygotowanie :
Jajko roztrzepuję w miseczce, dodaję mąkę i mieszam bardzo dokładnie. Dolewam mleko i dodaję majonez. Przyprawiam .
Szalotkę i pora kroję w cieniutkie plasterki.
Patelenkę z grubym dnem spryskuję oliwą, wrzucam na nią plasterki warzyw, podsmażam przez ok. minutę , po czym wylewam na nie ciasto jajeczne, nie mieszając. Na wierzchu układam całe listki rukoli i smażę na niewielkim ogniu przez ok . 8-10 minut - pod przykrywką. W międzyczasie w ogóle nie ruszam omleta !
Podaję gdy masa się w całości zetnie.
Lubię tego omleta z sosem chili.
Przepis autorski.