277. Migdałowe muffiny z serka wiejskiego

Wykonanie

Dziś po raz kolejny w tym tygodniu odpalam piekarnik z rana, bo chcę wykorzystać troszeczkę niższe temperatury jakie panują za oknem
Zrobiłam tym razem muffinki.
Z mojego ulubionego serka wiejskiego, które rosły jak szalone w piekarniku. Aż bałam się że całe ciasto mi wypłynie z foremek
Są z nutką migdałową za sprawą mąki jak i płatków migdałowych
Podane oczywiście z letnimi zdobyczami - borówkami , brzoskwinką , śliwkami, morelami , jeżynami i malinami
Jak dla mnie lepszego sobotniego poranka nie mogło być , bo akurat wybieram się na kolejną wyprawę rowerową . Tym razem chce odwiedzić jedną z moich ulubionych galerii na Śląsku.
Zgadnie ktoś jaką ?
inspiracja
Przepis:
- 20 g mąki gryczanej pełnoziarnistej
- 15 g mąki migdałowej
- 150 serka wiejskiego
- jajko
- 1/ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać . Przełożyć do foremek na muffinki i piec w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 30 min. Smacznego !