Makaron z sosem wątróbkowym czyli w biegu . . .

Wykonanie

Bardzo szybkie, smaczne i zdrowe danie - gdy czasu mało a trzeba coś przygotować. Oczywiście, dla tych co lubią podroby, ale my lubimy je bardzo :)
składniki:
6 wątróbek z indyka
2 łyżki masła klarowanego
2 niezbyt duże cebule
300 g pomidorów krojonych
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
do smaku: sól, cukier, przyprawa 'ognista mieszanka', pomidory suszone z czosnkiem i bazylią
250 g makaronu pełnoziarnistego
sposób przygotowania : nastawiłam garnek z wodą na makaron.
Zanim woda się zagotowała obrałam cebule i pokroiłam je w cienkie półplasterki, wrzuciłam na rozgrzaną patelnię z masłem, zeszkliłam. Dodałam oczyszczone i pokrojone w kostkę wątróbki, smażyłam chwilę razem mieszając aż wątróbka ścięła się z wierzchu. Dodałam pomidory i po troszku przypraw, razem smażyłam kilka minut. A w między czasie już gotował się makaron wrzucony do osolonego wrzątku.
Sos zgęstniał a pomidory lekko się rozpadły więc doprawiłam go jeszcze do smaku i dodałam natkę pietruszki. Odcedziłam makaron, przełożyłam porcje klusek na talerze, polałam sosem.
Szybko i pysznie - sami spróbujcie :)