Sałatka na ponury dzień

Wykonanie

Kiedy za oknem ciemno i paskudnie a jesień szarym kocem zasłania widoki mam ochotę na kolorowe dania żeby nacieszyć oczy barwami jakich próżno szukać w ogrodzie czy na łące.
Poza tym sałatki są dobre zawsze i wszędzie :)
składniki na 2 duże porcje:
kilka liści kruchej sałaty
2 małe pomidory
4 łyżki kukurydzy konserwowej
2 garstki kiełków słonecznika
10 cienkich plasterków szynki wędzonej polskiej
świeże listki koperku
sos - 4 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżka octu winnego
1 łyżka wody
1 łyżeczka posiekanej zieleniny - u mnie koperek i szczypiorek
1 łyżka bardzo drobno posiekanej czerwonej cebuli
do smaku: sól, cukier, pieprz mielony
sposób przygotowania: składniki sosu, oprócz przypraw, umieściłam w małym pojemniku blendera i zmiksowałam a następnie doprawiłam do smaku odrobiną cukru, pieprzu i soli. Dosypałam posiekaną cebulę i odstawiłam.
Ta talerzach ułożyłam porcje porwanej sałaty. Dołożyłam pomidora pokrojonego w szesnastki, kiełki słonecznika, poprzekrawane na mniejsze kawałki plasterki szynki. Posypałam kukurydzą. Polałam sałatkę sosem i małymi listkami koperku a potem spałaszowaliśmy bo było pysznie.