Fit sałatka z nasionami chia i olejem z czarnuszki

Wykonanie

SKŁADNIKI:
2 garści ruccoli
2 garści świeżego szpinaku baby
5 pomidorków koktajlowych
1 duży pomidor
2 szalotki
ser kozi (głównie do smaku)
1 łyżeczka nasion chia
sos: olej rzepakowy z octem jabłkowym i łyżeczką oleju z czarnuszki, doprawiony pieprzem i czosnkiem.
CHIA co to jest?
Nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska, to roślina, pochodząca z Meksyku i Gwatemali. Była znana i uprawiana już w czasach prekolumbijskich. Aztekowie cenili ją za nasiona, które były pożywczą potrawą i z których przygotowywali napoje. Płacono nimi podatek kapłanom i azteckiej szlachcie.
Chia jest jednoroczną rośliną, o szerokich liściach i niedużych, fioletowych lub białych kwiatach. Owoce chia zawierają dużą ilość owalnych nasion.
Informacje dotyczące właściwości oraz działania oferowanego produktu zostały przygotowane na podstawie materiałów ogólnodostępnych.
STOSOWANIE
Zaleca się stosować nasiona chia regularnie, gdyż usprawniają funkcjonowanie układu nerwowego i korzystnie wpływają na strukturę kości i mięśni. Ponadto polecane są osobom odchudzającym się i na diecie, ponieważ wchłaniają i zatrzymują wodę w organizmie.
Nasiona możemy dodawać do sałatek, posypywać nimi kanapki, mogą być też dodawane do ciasta chlebowego lub używane do wypieków.
[http://www.cosdlazdrowia.pl/witaminy-i-mineraly/szalwia-hiszpanska-1000g/produkt-154]
Czym i dla kogo jest olej z czarnuszki???
OPIS
Pozyskiwanie oleju następuje poprzez mielenie czarnych nasion, a następnie poddawanie ich delikatnemu wytłaczaniu na zimno. Sprawia ono, że olej odznacza się niezwykle wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Czarny kminek inaczej czarnuszka zwana też pieprzem ubogich, to małe, czarne kulki o ostrym smaku, stosowane niegdyś powszechnie jako przyprawa. Jest niezwykłą substancją naturalną znaną od tysiącleci ze swych leczniczych wartości. Nazywany złotem faraonów. Egipcjanie, słynący ze stosowania wysokorozwiniętych metod leczenia, od zawsze bardzo cenili sobie małe czarne nasiona owej rośliny.
Ta niezwykła roślina ma ok. 50 cm wysokości, jej kwiaty są niebieskie lub białe z niebieskawo albo zielonkawo zabarwionymi końcówkami. Po przekwitnięciu czarny kminek, podobnie jak mak, tworzy niewielkie mieszki, zawierające czarne nasionka. Z tych nasion jest później pozyskiwany cenny olej.
Środek spożywczy
- Wskazane jest picie oleju 2-3 łyżeczki dziennie.
- Stosować na zimno jako dodatek do sałatek, zup, sosów, kasz, twarogu lub do smarowania pieczywa.
Kto powinien spożywać:
- powinny spożywać osoby z trądzikiem i egzemą
- osoby, które uległy poparzeniom słonecznym
- osoby mające problem z wypadaniem włosów lub łamliwością paznokci
- osoby ze zniszczoną, przebarwioną, podrażnioną oraz starzejącą się skórą
- osoby ze stanami zapalnymi skóry
W kosmetyce
Twarz
- Zaleca się smarowanie nim twarzy raz w tygodniu.
Ciało
- Może być stosowany do masażu, który rozluźni spięte mięśnie i zadziała przeciwbólowo.
Włosy
- Wypadanie włosów - kilka kropli olejku dodać do szamponu i tym roztworem umyć włosy. Dla uzyskania lepszych efektów, należy wmasować kilka kropel olejku w skórę głowy przed umyciem, pozostawić na ok. 30 min, a następnie umyć włosy. Stosowany regularnie, już po ok. 2 tyg. włosy zaczną odrastać.
[http://www.cosdlazdrowia.pl/oleje-kosmetyczne/olej-z-czarnuszki-100ml-nierafinowany-zimnotloczony/produkt-308]
Do kupienia w: