Makaron z tuńczykiem i pomarańczą

Wykonanie

Dziś chciałabym się z Wami podzielić przepisem na makaron z tuńczykiem i pomarańczą.
Smaczne i wykwintne danie, które wbrew pozorom przygotowuje się bardzo szybko. Można je podać na obiad jak i na kolację .
Zapach cytrusów w domu poprawia humor. Dodaje energii, poprawia nastrój.
Ja bardzo lubię zapachy cytrusowe dlatego że przypominają mi lato.
Zatem czemu nie dodać ich do makaronu ? Poprawić sobie nastrój.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 2 osób :
200 g makaronu
240 g tuńczyka w oleju (waga po odsączeniu)
oliwa z oliwek
sok z jednej pomarańczy
starta skórka z 1/2 pomarańczy
1/2 cebuli
sól i pieprz
szczypior
odrobina koniaku (lub brandy lub białego wina)
Przygotowanie:
Gotujemy w osolonej wodzie makaron al dente.
Pomarańczę sparzamy, szorujemy i osuszamy. Specjalnym przyrządem trzemy wiórki ze skórki i wyciskamy sok.
W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulę. Smażymy na średnim ogniu, cały czas mieszając. Gdy już jest lekko podsmażona, dodajemy tuńczyka. Mieszamy i zalewamy wodą z makaronu(100ml). Dusimy 3 minuty. Następnie dodajemy sok z pomarańczy . Doprawiamy sol ą i pieprzem.
Siekamy na drobno szczypior.
Odcedzony makaron dodajemy do sosu, dodajemy odrobinę koniaku i dokładnie mieszamy.
Posypujemy szczypiorem i startą skórką z pomarańczy.
Podajemy natychmiast.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)