Puszyste ciasto Aniołów czyli moje szybkie ciasto

Wykonanie

Scroll down for English
Nie zawsze mamy ochotę na ciasta wymagające długotrwałej pracy w kuchni. Ale bywa i tak, że ciasto musimy przygotować szybko. U mnie tak było w ostatnią sobotę, musiałam przygotować ciasto na ostatnią chwilę.
Gdy tak jest szykuje mój szybki sernik, ale nie miałam w domu sera, zatem zrobiłam drugą opcję ciasta na szybko - puszyste ciasto Aniołów.
Dlaczego nazywa się ciasto Aniołów ?
We Włoszech w sklepie można kupić podobne ciasto w pudełku, wystarczy dodać składniki i gotowe. Moje ulubione.
Zazwyczaj nie robię gotowych ciast, ale temu nie mogę się oprzeć. Ciasto jest podobne, dlatego tak go nazwałam.
Ciasto wyśmienicie smakuje, jest wilgotne, puszyste oraz ładnie pachnie.
Smakuje idealnie z herbatą czy kawą na śniadanie. Idealne do zanurzania w mleku na śniadanie. Pyszne ciasto na weekend.
Jeśli szukacie niezawodnego przepisu na szybkie ciasto, polecam moje puszyste ciasto.
Zapraszam ;-)
Składniki na formę 25 -26 cm:
250 g mąki
16 g proszku do pieczenia
szczypta soli
200 g cukru
200 g masła
2 jajka
5 żółtek
50 g mąki migdałowej lub migdałów zmiksowanych na drobno w blenderze
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Szykujemy tortownicę o średnicy 21-22cm, smarujemy masłem i posypujemy mąką. Rozpuszczamy w rondelku masło. W misce na parze ubijamy jajka z żółtkami i cukrem na puszysty krem. Świetnie rozpuszczają się kryształki cukru, dzięki temu nie są wyczuwalne w smaku. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Ubijamy 10 minut. Świetny sposób, by zrozumieć, czy jajka są ubite, to zapach. Jeśli są ubite, nie powinno czuć się zapachu cukru. Dodajemy masło. Kontynuujemy, aż odzyskamy naszą objętość. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia mieszając delikatnie za pomocą łopatki od góry do dołu. Dodajemy mąkę migdałową do naszej mieszaniny, cały czas mieszając łopatką. Wylewamy masę na przygotowaną tortownicę. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40 - 50 min. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, zostawiając ciasto do ostygnięcia. Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć. Posypujemy cukrem pudrem.
Polecam !
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)
In the English version
Angel Food cake
Ingredients:
250 g of flour
16 g baking powder
pinch of salt
200 g sugar
200 g butter
2 eggs
5 egg yolks
50 g almond flour or almond mixed finely in a blender
powdered sugar for sprinkling
Preparation:
We are preparing the cake tin with a diameter of 21-22cm, smear the butter and sprinkle with flour. Melt the butter in a saucepan. In the bowl of steaming Whip egg yolks with sugar until fluffy and cream. Whip 10 minut. Add the butter. We continue until we regain volume. Add the sifted flour and baking powder while stirring gently with a spatula from top to bottom. Add the flour almond our mixture, stirring constantly with a spatula. Pour the prepared cake tin mass. Bake at 180 degrees about 40 - 50 min. After this time, turn off the oven and leave the cake to cool. We gently open the door of the oven to slowly evaporate the moisture. Sprinkle with powdered sugar.