Śledzik po kaszubsku

Wykonanie

Przyznaje się bez bicia,że nie jadam ryb! Nigdy,,Wiem,że zdrowe,ale nie lubię..
Jedynie raz do roku,kiedy podobno w Wigilię powinno się spróbować każdej potrawy ze stołu (przynajmniej u mnie tak w domu zawsze było) przełamuję się i...no i właśnie wtedy,to tylko raz w roku jem rybkę,ale to nie byle jaką.
Przeważnie jest,to śledzik tak namoczony w ocie,że aż się rozpada albo śledź po kaszubsku,domyślam się że każdy powinien znać :)
Składniki:
3 średnie cebule pokrojone w piórka
8-10 filetów śledziowych
1/2 szklanki oleju + 2 łyżki
2-3 łyżki octu
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
pieprz ok 1 łyżeczka
1 łyżeczka majeranku
1-2 łyżeczki ostrej papryki
1 puszka pomidorów krojonych
Śledzie mocz w wodzie około 3 godziny,po czym osącz i pokrój.
Cebulę podsmaż na 2 łyżkach oleju a pomidory zblenduj z pozostałym olejem. Pomidory dodaj do cebuli. Dodaj ziele angielskie,liść laurowy i przyprawy. Sos smaż przez około 5 minut.
Odstaw by ostygło. Gdy sos pomidorowy ostygnie dodaj ocet i wymieszaj. Powstały sos dodaj do śledzi delikatnie wymieszaj i odstaw do lodówki na całą noc.