Przyprawa do piernika

Wykonanie

Ponieważ Saudyjski Wielbłąd ma (jak zauważyliście w poście Piernik Dominy) problem ze zrobieniem dla mnie piernika, więc jako Bardzo Dobra Żona postanowiłam Mu ułatwić życie dodając przepis na przyprawę do piernika, w skład której wchodzą składniki dostępne w każdym sklepie w Arabii Saudyjskiej :P
Tym samym nie będzie miał już argumentów, że nie może mi upiec ciasta.
Pozostałe problemy też rozwiązałam:
- temperatura na zewnątrz nie ma wpływu na pieczenie, bo w domu jest klimatyzacja
- dbanie o to abym nie przytyła, to też żaden argument, bo nie muszę przecież zjeść od razu całego piernika - zresztą podobno z piernikami jest tak jak z winem i Saudyjskimi Wielbłądami - im starsze tym lepsze :P
pozdrawiam serdecznie
Ola vel Gadzina vel Camelot
Składniki
4 - 5 łyżeczek mielonego cynamonu
2 płaskie łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 płaska łyżka stołowa mielonego kardamonu
3/4 łyżeczki kolorowego pieprzu w ziarnach
1/2 łyżeczki całych goździków
2- 3 ziarenka ziela angielskiego
1 gwiazdka anyżu
1 mały liść laurowy
duża szczypta mielonej kolendry
opcjonalnie ziarenka z jednej laski wanilii
opcjonalnie 1 łyżka stołowa suszonej skórki pomarańczowej
Przygotowanie
Pieprz, goździki, ziele angielskie, anyż i liść laurowy zmielić w młynku do kawy lub blenderze, a następnie dodać pozostałe zmielone przyprawy i dokładnie wymieszać.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w ciemnym miejscu.
Na 1 kg mąki dodajemy 3-4 łyżeczki przyprawy.