Kotlety mielone po włosku - z oliwkami, suszonymi pomidorami i bazylią

Wykonanie

Kotlety z zielonymi oliwkami, suszonymi pomidorami na sposób włoski jemy dość często na obiad lub kolację. Bardzo nam smakują, to chyba nasza ulubiona wersja mielonego. :-) Można smażyć je bez tłuszczu, na patelni grillowej lub na grillu elektrycznym.
500g mięsa mielonego
3 czubate łyżki bułki tartej
5-6 łyżek mleka
1 jajko
100g startego żółtego sera
10 zielonych oliwek
10 suszonych pomidorów z oliwy
10 średniej wielkości listków świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej
sól, pieprz, olej
1. Bułkę tartą zalewamy mlekiem tak by można było swobodnie zamieszać ją łyżką, ale by nie pływała.
2. Ser żółty tarkujemy, suszone pomidory odsączamy z oliwy, kroimy. Kroimy również oliwki i bazylię.
3. Mieszamy ze sobą mięso, jajko, bułkę z mlekiem, ser, pomidory, oliwki, bazylię, solimy i pieprzymy do smaku.
4. Z masy formujemy kotlety, spłaszczamy je i smażymy na patelni grillowej delikatnie wysmarowanej olejem do zarumienienia.