Drobiowe "polonezy"

Wykonanie

Schabowe Polonezy jadłam w restauracji. Były pyszne więc postanowiłam włączyć je do menu w swoim domu. Zrobiłam z mięsa drobiowego, które moje dzieci wolą od schabu. Polecam wypróbować.
Składniki:
2 piersi z kurczaka
8-10 umytych pieczarek
cebula
4 łyżki przecieru pomidorowego
łyżka musztardy
łyżka masła
sól, pieprz, ostra papryka do smaku
jajko
bułka tarta
olej
Wykonanie:
Filety z kurczaka zmielić lub zblendować.
Masę wykładać porcjami na folię i formować za pomocą woreczka na kształt rozbitych kotletów.
Posypać solą oraz pieprzem.
Na patelni roztopić masło, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz pieczarki. Przesmażyć. Dodać przecier pomidorowy, musztardę, przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz papryką.
Na kotlety nakładać farsz, zwijać roladki za pomocą woreczka lub folii.
Obtoczyć w rozmąconym jajku oraz tartej bułce.
Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.
Smacznego
U mnie roladki w towarzystwie sałaty lodowej, ogórka, pomidorów z sosem tysiąca wysp oraz puree z ziemniaków.