Niebieska zupa porowo- selerowa Bridget Jones

Wykonanie

Składniki:
1 litr bulionu
3 pory (tylko biała część)
masło
jedna średnia cebula
pół dużego selera
3 ząbki czosnku
2 średnie ziemniaki
sól
pieprz
pół szklanki śmietanki 36%
2 kromki chleba (u mnie gryczany)
cheddar
opcjonalnie niebieski barwnik spożywczy
Wykonanie:
Pory oczyść i pokrój w półplasterki. To samo zrób z cebulą i czosnkiem. Ziemniaki i seler obierz i pokrój w małą kostkę. Por, cebulę i czosnek podsmaż na maśle aż zmiękną. Bulion zagotuj. Dodaj do niego podsmażone warzywa i ziemianki z selerem. Gotuj aż wszystkie warzywa zmiękną. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni z funkcją grilla (lub grzania z góry)ułóż chleb na blaszce i posyp cheddarem. Zapiekaj kilka minut aż ser się rozpuści. Gdy warzywa zmiksuj. Jeśli używasz barwnika dodaj go (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wlej śmietankę i całość wymieszaj. Podawaj z grzankami.
Smacznego!