Shoarma z szynki wieprzowej

Wykonanie

Arabskiej kuchni u mnie jeszcze nie było. Shoarma z mięsa wieprzowego smakuje mi bardziej jak z kurczaka, ale obie wersje pojawią się na blogu.
Polecam spróbować!
Składniki :
* około 700g szynki wieprzowej, ładny kawałek bez tłuszczu
* 3 łyżki oleju rzepakowego
* sól, czarny pieprz mielony
* czerwona mielona wędzona papryka
* curry
* szczypta imbiru, cynamony, gałki muszkatołowej
* łyżeczka mieszanki przypraw do mięsa wieprzowego
* opcjonalnie można dodać kurkumy i przyprawy gyros lub kebab
Przygotowanie :
Mięso pokroić w cienkie paseczki. Wlać olej i wymieszać Doprawić solą i pieprzem świeżo mielonym. Odstawić na godzinę by mięso skruszało. Wrzucić na dobrze rozgrzaną patelnię i smażyć aż mięso się zetnie. Wszystkie przyprawy połączyć ze sobą. Ilość zależna od gustu, ja dodawałam po solidnej łyżeczce papryki węgierskiej, curry oraz przyprawy do mięsa wieprzowego.Dodać do mięsa i dusić na małym ogniu około 40 minut. Aż kawałki mięsa będą miękkie. Ja podałam z ryżem, który gotowałam z curry i szafranem oraz sosem czosnkowym i sosem majonezowo-pomidorowym.
Dzisiejszy przepis powędrował także do konkursu o którym więcej znajdziecie tutaj .