Makaron z dynią makaronową

Wykonanie

Cześć :)
Dzisiaj prezentuję produkt na który przez długi czas nie miałam pomysłu...
Przedstawiam Wam dynię makaronową :)
Dynia makaronowa jest odmianą dyni zwyczajnej, która zawdzięcza swoją nazwę od miąższu, który rozpada się na nitki, przypominające makaron.
Wykorzystałam ją jako składnik sosu do makaronu :)
Zapraszam!
PS: Od dzisiaj aby zapobiec kradzieży zdjęć, będą one opatrzone logiem :) Mam nadzieję, że nie będzie ono Wam przeszkadzać.
Składniki:
1 dynia makaronowa
300 g mięsa mielonego
1 puszka pomidorów
1 papryka czerwona
1 cebula
4 ząbki czosnku
majeranek, oregano, sól, pieprz
oliwa z oliwek
Wykonanie:
Dynię kroimy na pół, wzdłuż, wydrążamy z pestek, do środka nalewamy nieco oliwy, rozsmarowujemy ją np pędzelkiem, dodajemy sporo majeranku, rozgnieciony czosnek (po 2 ząbki na połówkę), rozprowadzamy po całości i pieczemy w 150 st. przez 30 minut.
W tym czasie pomidory, paprykę (po wydrążeniu) i cebulę dokładnie blendujemy. Mięso wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Dodajemy masę pomidorową.
Dynię rozdrabniamy widelcem...
... i wrzucamy do sosu. Doprawiamy oregano, solą, pieprzem, nieco odparowujemy wodę.
Wychodzi dość spora porcja, część zamroziliśmy.
W smaku przypomina leczo :) Podajemy z makaronem, możemy posypać startym serem.
Smacznego!