Muffinki na majówkę

Wykonanie

Majówkowy wypoczynek już nie długo...majówka z Aniołami już trwa;) Wiemy, że pogoda nie zachęca...Jeśli nie macie jeszcze pomysłu zapraszamy do Starego i Nowego Sącza;) Ale wracamy do muffinek...moje ukochane z domowym dżemem morelowym :) Idealne na majówkę:) Daj się skusić...
Składniki;
2 jajka,
3 dag masła + odrobina do wysmarowania formy,
150 g naturalnego jogurtu,
100 g brązowego cukru,
100 g maki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g rodzynek
konfitura u nas morelowa
Wykonanie;
Formę smarujemy masłem i schładzamy w lodówce. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 stopni ( 180 stopni z termoobiegiem). Ubijamy jajka. Masło rozpuszczamy i mieszamy z jogurtem, cukrem i jajkami. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i rodzynkami. Łączymy suche i mokre składniki, mieszamy łyżką. Pieczemy 15 minut, lekko studzimy, smarujemy konfiturą i posypujemy resztą rodzynek lub bakaliami.
źródło Magazyn "Kuchnia"